Każdego roku powstaje coraz więcej maszyn, które zastępują ręczną pracę człowieka. Są szybsze i bardziej dokładne niż ludzkie ręce. Jednak ich zadaniem jest niejednokrotnie usprawnienie pracy człowieka a nie całkowite zastąpienie go.
Trudno sobie wyobrazić funkcjonowanie nowoczesnej kuchni bez próżni. To, co jeszcze do niedawna było utożsamiane wyłącznie z przestrzenią kosmiczną, dziś znajduje zastosowanie w przyrządzaniu, a właściciel w przechowywaniu potraw. Co zatem warto wiedzieć o kuchennym wykorzystaniu próżni? Próżnia przez małe… Continue Reading
Jest to nic innego, jak artykuł spożywczy, który od wielu lat jest używany do wszelkiego rodzaju przetworów. Jak wiadomo, uznaje się ją za prawie czysty chlorek sodu, stosowany w charakterze wzmacniacza smaku i naturalnego konserwantu. Zazwyczaj w sklepie dostępne są… Continue Reading
Rozpoczynając przygodę z prowadzeniem własnej restauracji, musimy pamiętać o odpowiednim wyposażeniu kuchni i otoczenia. Sklep gastronomiczny oferuje szereg ciekawych rozwiązań, które sprawdzą się w wielu miejscach. Jakie urządzenie gastronomiczne są niezbędne? O czym warto pamiętać? Na jaki sprzęt gastronomiczny postawić?
Wyposażenie gastronomii to aspekt, o jakim nie należy zapominać. Jednym z ciekawszych rozwiązań jest piec konwekcyjno-parowy, który odznacza się funkcjonalnością i wszechstronnym zastosowaniem. Czym cechuje się to urządzenie? Dlaczego warto w nie zainwestować w restauracji? Jak dobrać najlepszą opcję?
Jedną z najszerzej rozpoznawalnych potraw Italii jest pizza. Mimo iż pochodzi z Włoch, to obecnie serwowana jest już na całym świecie. Przygotowanie idealnej pizzy nie jednak takie proste, jak mogłoby się wydawać. Czego trzeba, by kawałek ciasta drożdżowego i kilka… Continue Reading
Kuchnia azjatycka staje się coraz popularniejsza i nic dziwnego! Znana jest z ogromnych korzyści dla zdrowia – dużo warzyw, ryb, zdrowych węglowodanów – to skarbnica witamin i minerałów. Rozpoczynając swoją przygodę z azjatyckimi potrawami, ważne jest, aby zadbać o odpowiednie… Continue Reading
Gastronomia to jedna z najważniejszych i najprężniej działających na rynku branży. Nic w tym dziwnego, ponieważ w dzisiejszych dynamicznie rozwijających się czasach ludzie coraz częściej mają ochotę jeść posiłki poza domem. Zatem biznes w tym obszarze to niezły pomysł pod… Continue Reading
Tworzona w restauracji zmywalnia powinna być pomieszczeniem, w którym będzie się kompleksowo dbało o czystość naczyń i akcesoriów, które wykorzystuje się w restauracji. Między innymi dlatego tak istotne będzie właściwe wyposażenie tego pomieszczenia. Funkcjonalna i sprawnie pracująca zmywalnia to również… Continue Reading
Dla wielu osób zdrowe odżywianie jest bardzo istotnym elementem codzienności, dlatego znajomość cennych składników diety jest istotna. Płatki drożdżowe to jeden z produktów, które często wywołują konsternację, bo nie do końca wiadomo, czym są. Okazuje się jednak, że drożdże nieaktywne… Continue Reading